از سیر تا پیاز خواص عناب

از سیر تا پیاز خواص عناب

اخبار مواد غذایی به نقل از “خبرگزاری ایسنا” ، مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت:

عناب به دلیل وجود مواد قندی به میزان ۳۶.۷۴ در عناب تازه و ۷۱٫۷۷ درصد عناب خشک و نیز مواد پروتئینی و مواد لعابی فراوان از نظر غذایی اهمیت ویژه‌ای دارد و به صورت تازه و خشک مصرف می‌شود.

محسن پویان، پژوهشگر گیاهان دارویی گفت:
در طب سنتی ایران جوشانده عناب به تنهایی یا مخلوط با گیاهان دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی بیان کرد:

عناب‌ به علت‌ داشتن لعاب‌ زیاد سینه‌ را نرم‌ می‌کند، اگر عناب‌ را با آب‌ یا شیر بجوشانند و سپس‌ آن را میل‌ کنند این محلول‌ خاصیت‌ ملینی‌ پیدا می‌کند.

مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی اظهارکرد:

عناب به دلیل وجود مواد قندی به میزان ۳۶.۷۴ در عناب تازه و ۷۱٫۷۷  درصد عناب خشک و نیز مواد پروتئینی و مواد لعابی فراوان از نظر غذایی اهمیت ویژه‌ای دارد و به صورت تازه و خشک مصرف می‌شود.

این پژوهشگر گیاهان دارویی با بیان اینکه عناب خاصیت ملین دارد و مصرف آن هیچ گونه تحریکی در دستگاه هاضمه ایجاد نمی‌کند، گفت:

جوشانده عناب در آب و یا شیر خاصیت ملین دارد و ترانزیت مواد اولیه در لوله گوارشی را تسهیل می‌کند.

پویان ادامه داد:

مصرف عناب به دفع سموم بدن کمک می‌کند، میوه عناب سرشار از ویتامین c است و مواد قندی موجود در آن در تهیه کمپوت و شیرینی استفاده می‌شود.

وی با بیان اینکه از آرد عناب و میوه تخمیر شده آن شیرینی و کیک مخصوص تهیه می‌شود، تصریح کرد:

میوه عناب اثر و طعم داروهای محرک را کاهش می‌دهد.

مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت:

در کشور ایران قبل و بعد از اسلام از عناب استفاده غذایی و دارویی به عمل آمده و در بهداشت اسلامی نیز عناب جایگاه ویژه‌ای دارد.

پویان افزود:

از ریشه عناب می ‌توان برای ساخت فرآورده‌ای برای افزایش شیر استفاده کرد، هسته عناب برای تسکین درد اثربخش است و از برگ عناب می‌توان در ساخت دارویی برای تقویت مو استفاده کرد.

وی با بیان اینکه از برگ عناب می‌توان در ساخت دهان‌شویه برای جلوگیری از گلو درد استفاده کرد، گفت:

میوه عناب تصفیه کننده خون و برای درمان سرفه و سرماخوردگی موثر است.

مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی اظهارکرد:

هسته عناب خاصیت آرام‌بخش دارد و عناب مقوی عمومی بدن و معده است.

پویان با بیان اینکه از برگ و میوه عناب برای درمان بیماری‌های پوستی استفاده می‌شود، ادامه داد:

خاصیت ضد قارچی برگ عناب در طب گیاهی و سنتی مطرح بوده و برای رفع تشنگی مفید است.

وی تصریح کرد:

عناب درد کلیه و کبد را تسکین می‌دهد، آب عناب خیس کرده و یا دم کرده و مخلوط آن با عرق کاسنی برای ناراحتی صفراوی و خونی موثر و مفید است.

مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت:

جوشانده عناب، انجیر، خرما و موز دارویی مفید برای بیماری‌های سینه است که در طب سنتی از آن استفاده می‌شود.

پویان یادآور شد:

اگر عناب را کوبیده و در آب سرد خیس کنیم و صبح ناشتا خورده شود برای درمان کلسترول خون مفید است.

منبع

https://foodin247.com/wp-content/uploads/2019/01/57335889.jpghttps://foodin247.com/wp-content/uploads/2019/01/57335889-150x150.jpgنویسندهاخبار مواد غذاییاخبار,اخبار مواد غذایی,عناب,مواد غذاییاز سیر تا پیاز خواص عناب اخبار مواد غذایی به نقل از 'خبرگزاری ایسنا' ، مدیر مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: عناب به دلیل وجود مواد قندی به میزان ۳۶.۷۴ در عناب تازه و ۷۱٫۷۷ درصد عناب خشک و نیز مواد پروتئینی و مواد لعابی فراوان از نظر...اخبار صنایع کشاورزی و مواد غذایی
Summary
Review Date
Author Rating
51star1star1star1star1star